RF:
Les produits que vous achetez à votre marchand sont-ils nécessaires à votre cuisine ?
Rapha:
Oui.
On peut faire beaucoup de choses, mais on ne peut pas inventer de bons produits. Si la matière première est bonne, on a déjà fait une partie du travail.
On peut faire beaucoup de choses, mais on ne peut pas inventer de bons produits. Si la matière première est bonne, on a déjà fait une partie du travail.
RF:
Pourquoi avoir rejoint l'initiative RobinFood ?
Rapha:
Parce que ça donne un sens à ce qu'on fait.
On cuisine tous les jours des produits locaux pour les gens d'ici. Si à nous tous on peut aider une association qui aide directement ou non des producteurs ou des consommateurs d'ici, pourquoi s'en priver ?
On cuisine tous les jours des produits locaux pour les gens d'ici. Si à nous tous on peut aider une association qui aide directement ou non des producteurs ou des consommateurs d'ici, pourquoi s'en priver ?
RF:
Pensez-vous que cela vous amènera des clients ?
Rapha:
Peut-être.
Mais ce n'est pas la première raison.
Si quelques personnes viennent parce qu'elles aiment l'idée, tant mieux. Si elles reviennent parce qu'elles ont bien mangé, c'est encore mieux.
Mais ce n'est pas la première raison.
Si quelques personnes viennent parce qu'elles aiment l'idée, tant mieux. Si elles reviennent parce qu'elles ont bien mangé, c'est encore mieux.
RF:
Quelle association avez-vous choisi de soutenir ?
Rapha:
Procap Lausanne.
Parce qu'un accident ou une maladie peuvent arriver à tout le monde et que ce "tout le monde" vient aussi à nous.
Parce qu'un accident ou une maladie peuvent arriver à tout le monde et que ce "tout le monde" vient aussi à nous.
RF:
RobinFood en 2 mots ?
Rapha:
Ils vont à la racine de ce qui est dans notre assiette 😄😄😄